传承了妈妈的味道

竹兰之声

传承了妈妈的味道

每每想起妈妈做的包子我就唾涎欲滴

我上次回老家跟妈妈学了做包子的方法

因为没有蒸片便没有蒸过包子

前天在一商场意外看到了大蒸片

我喜出往外连忙买下

没有锅绳

两条面巾就成了锅绳

大菜叶当蒸布

万事俱备只等我学做一次包子

今天终于学着做了一次

看起来有包子的样子了

不学着做做就永远不会做

不学着做永远只有羡慕的份

第一次做包子

看到出锅的包子

还蛮有成就感的

发面成原状两倍就差不多了

按干酵母的要求放酵母

蒸20分钟就可以了

把包馅多炒一下

快熟的时候放点酱油

吃了我做的包子

因为我只在锅少对包馅稍为炒了一下

吃了感到胃里有点沉沉的

下次多炒一阵

最好成八成熟

昨天我做的包子吃起来不怎么香

是我没有放酱油

下次包馅快熟的时候放入酱油再炒炒

老公说只要我做的包子没有毒就好

我说怎么会有毒呢

我做饭可是卫生在首位的

他说

那包子皮是我自己做的吗

我说

肯定是我自己做的了

他还认为是我买的包子皮呢

我只知道有饺子皮卖

不知道有包子皮卖的

不过

做包子皮很容易

我肯定不会买现成的了

我做了一次包子

包子是馒头的升华

以后做面头我就更不在话下了

土豆丸子只需鸡蛋、土豆丝剁碎，面粉葱花盐和调料搅拌均匀

油炸即成

这都是我向妈妈学的做饭方法

做饭多一些花样便多一些美味

2023年8月2日

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《传承了妈妈的味道》美味也是中国饮食文化的一部分，也是传统文化的一部分，老师《传承了妈妈的味道》就是传承了中国美食文化，是好样的，随着髙科技发展，好多食品都已经工业化生产，机器化生产了，有些包包子、包饺子、馒头都自动化了，手工操作基本上没有了，这对传统文化的继承有一定的影响。所以，老师你克服困难，勇往直前，把妈妈的味道传承下，建议在适当时候传承给你他儿女，这就完美无缺了。传统工艺手工包包子，对于日常生活中一担出现突发事件，比如天灾、台风、战争等是有很大帮助的，出现断水电时，手工操作才能将生命得益延续。因此，手工制作饮食文化、饮食卫生、饮食工艺、饮食技巧，饮食品质、饮食管理等都属于饮食文化系列范畴。好好的传承和发扬下去，这才是重点。