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2021年民生微实事“相视而笑-美食相伴-邻里友情”螺岭社区传统节日美食制作活动（一） . p+ `2 X7 `' a* H# i% Q
2021年4月13日下午14：30“相视而笑-美食相伴-邻里友情”螺岭社区传统节日美食制作活动，清明节客家美食“艾粄”制作活动在螺岭社区顺利开展！参加本次活动的有30名社区居民朋友。 此次活动的主要内容，由美食制作老师怡然老师，给大家详细讲解如何制作“艾粄”。老师讲完便是大家实操的阶段了，大家根据老师的指导，先是将豆沙用克称按分量搓成一个个小馅料，接着把煮好的艾叶汁倒入配好的皮面粉中，通过揉面技术让艾叶汁与粉料均匀混合，然后将揉好的艾叶团与之前准备好的豆沙馅和花生芝麻白糖馅分别合二为一，用模具按压，制作成精美的艾粄。整个过程，大家都沉浸在制作艾粄的喜悦中，现场热闹非凡。 最后，大家都拿着今天的制作艾粄进行合影留念，期待下次相约。 $ G1 l* m# R' l3 t! _
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本帖最后由 螺岭社区发言人 于 2021-4-14 14:26 编辑 , h* Q% Q2 I& ?5 [
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