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1.先把鹌鹑蛋放入冷水中浸泡十分钟，清洗干净
2.把大料准备好，三个辣椒只有微微辣，味道刚刚好（介意的可忽略，喜欢吃辣一点的小伙伴们可以多加几个哈）
3.把鹌鹑蛋和大料放入锅中，倒入少量清水
4.倒入一勺红烧酱油。喜欢颜色深一点的可以多加两勺
5.撒入盐，开中火卤煮10分钟，熄火，用小勺子敲碎蛋壳，再开小火卤煮10分钟即可
6.把卤好的鹌鹑蛋倒入碗中，浸泡一晚上入味，吃的时候加热一下就好了
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