【赋能全职妈妈】田心社区中式面点技能培训 - 深圳论坛

为提升全职妈妈的职业技能与自我价值感，在田心社区党委的指导下，田心社区党群服务中心联合深圳市妇联于9月2日上午成功举办了【赋能全职妈妈】中式面点技能培训活动。本次活动旨在通过系统性的面点制作教学，帮助全职妈妈掌握一技之长，增强其就业竞争力与社会融入能力，同时促进社区居民间的互动与支持。

本次培训邀请到国家一级中式烹调师李玉峰老师。首先，李老师以风趣幽默的授课方式向学员们介绍了面点的概念和发展趋势、详细讲解了中式面点成型的基本工艺和手法、面粉的选择、发酵技巧、面点加热方法、制作常用工具、各种面点的配方及做法等理论知识。接着，老师现场实操演示了花卷、包子、饺子、馒头等经典面点的制作全过程，并强掉操作中的关键技巧。老师手法娴熟，讲解细致，学员们目不转睛，兴趣盎然，积极提问，老师耐心地一一解答并亲自指导操作最后，让人期待已久的实践环节妈妈们分组实操，从和面、调配方、擀皮到塑形、蒸制，亲身体验了面点制作的全过程。老师巡回指导，耐心解答疑问，并鼓励学员发挥创意。现场笑声不断，大家相互协作、交流心得，面团在巧手中变成各式各样的造型，现场气氛热烈而温馨。居民王女士表示：“一直想学做面点，但自己摸索总不得要领，这次培训不仅掌握了窍门，还认识这么多邻居，活动真好！”许多妈妈也提到，活动不仅让她们学到了实用技能，更感受到社区的温暖与支持。