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标题: 佛山拟定提供早茶“啷碗”服务深圳能不能也跟上！ [打印本页]

作者: 米士多 时间: 2024-5-16 11:44
标题: 佛山拟定提供早茶“啷碗”服务深圳能不能也跟上！
作为一名资深早茶爱好者！看到这条消息真的举双手支持！
最近佛山市市场监督管理局《粤式早茶服务规范（征求意见稿）》向社会公众广泛征求意见。对粤式早茶中的餐厅设计、开茶流程、上菜顺序、服务用语，甚至将餐具摆放位置精确到1厘米做出规范。
《服务规范》要求服务人员不仅要掌握基本的迎宾礼节和规范，还要熟悉粤式早茶文化背景，了解“一盅两件”“揭盖续水”“叩手茶礼”等粤式早茶风俗，应能使用普通话提供接待服务，会粤语，可用粤语与顾客交流。
最引起我注意的是，在“开茶服务”中，要求“可根据顾客要求提供热水和水盆，方便涮洗餐具，或为顾客提供餐具涮洗服务”，也就是 “啷碗”服务。
粤式早茶文化博大精深，不仅是要吃饱更是要吃出一份感觉，一份文化。因此，非常希望深圳的早茶餐饮业能做出相关的整改和规范，为深圳市民提供更地道的早茶服务！

作者: 海子湖 时间: 2024-5-16 13:35
没必要，吃多了撑的！市场经济活动，由市场自己调节！以后你家人穿什么内衣内裤，理什么发型是不是也要出台个规定啊？？？

作者: 兜风 时间: 2024-5-16 15:19
支持支持

作者: 猪八师兄 时间: 2024-5-16 15:31

作者: 酸奶菌 时间: 2024-5-16 16:12
能不能少点茶位费呀

作者: 酸奶菌 时间: 2024-5-16 16:13
但是不论怎么说这样的改变大家喜闻乐见

作者: 解忧杂货铺 时间: 2024-5-16 16:19
挺好的呀

作者: haikuo 时间: 2024-5-17 09:01
现在好像很多茶点是预制的？

作者: 1340857521 时间: 2024-5-17 12:29
你说是一个参考的流程可以，说要再提高到行政档次，就是脱了裤子放屁

作者: 福田红树林 时间: 2024-5-20 09:28
·这个是关键问题

作者: 1340857521 时间: 2024-5-22 17:19
茶位费取消，菜品加价，有意义吗？

作者: 我酷到你毙了 时间: 2024-5-24 11:48
不要给我们吃预制菜就好。

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