完美的比例 “焙”烤的艺术-水库社区烘培技能提升小组第... - 深圳论坛

为丰富社区居民的业余生活，营造温馨、和谐的社区氛围，增进社区居民之间的交流与情感。驻水库社区党群服务中心深圳市东西方社工在水库社区党委的领导下，于2024年3月27、29日下午，开展“完美的比例 ‘焙’烤的艺术-烘培技能提升”第三、四节小组活动。

据悉，本次小组学习制作“铜锣烧”、“恐龙蛋”（麻薯）。

活动开始前，在社工的带领下，组员们分工合作。有的领取打蛋器、锅碗瓢盆、制作模具等，有的分发预拌粉、鸡蛋、牛奶、黄油等，有的清洗新鲜食材。社工有条不紊地推进活动，让大家在活动中收获友情，增强团队协作能力。

活动现场，社工首先通过ppt讲解美食的知识和技巧，并告知组员们操作流程及需要的配料比例和工具的使用方法，让组员们更加了解制作过程与方法。接着社工鼓励组员们开始进行实践打蛋、倒奶搅拌均匀等操作。随后社工现场示范并分享了一些小技巧和窍门。在制作过程中社工还不时提醒操作过程中的一些注意事项，组员们经过反复实践，很快掌握了技巧。

在一片欢声笑语中，友谊、欢乐、分享、关怀、美好等情感交织在一起。组员们制作的圆鼓鼓，糯叽叽的麻薯和奶香浓郁的铜锣烧小面饼在打开盖子的那一刻，扑鼻而来一股浓香的蛋奶香与芝麻香，弥漫了整个活动室。组员们争相品尝，纷纷竖起大拇指，称赞社工的指导和自己的实际操作。

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此次小组活动各组员齐乐融融，在甜甜的奶香味中驱散了生活中的疲劳与压力，让组员们在平凡的生活中感受到了更多的乐趣和温暖。同时有效地提高了动手能力，更是促进了邻里关系的良好互动与发展。