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标题: 《玫瑰腐乳红烧肉》做法 [打印本页]

作者: 酸辣粉没酸辣 时间: 2022-10-30 20:49
标题: 《玫瑰腐乳红烧肉》做法

玫瑰腐乳红烧肉

主料：五花肉500克。

辅料：六月鲜酱油适量、玫瑰腐乳半瓶、老姜一块冰糖一小把

玫瑰腐乳红烧肉的做法步骤

1.先将冰糖敲碎，备用。五花肉泡水，中途去血水两次。

2.锅入少许油，放入五花肉炒，直到把油逼出来。

3.五花肉煎至两面微焦的状态，盛出备用。锅留底油，放入冰糖炒融化，直到变成焦糖色。

4.炒糖色：将五花肉放入锅内，翻炒，加入一些六月鲜，直到五花肉炒至完全上色。

5.将半瓶腐乳加入炒好的红烧肉当中，记得腐乳的汁水也要多加一些，会有酒香味，特别好吃。

6.当腐乳炒到裹满肉身，加入一碗水煮，先大火10分钟，后小火一个小时。

7.最后汤快收干的时候，再开大火煮，收汁，整个肉都裹满玫瑰色的腐乳就大功告成了。

小贴士：

腐乳是经微生物发酵后的大豆制品，营养丰富，易于消化，，具有抗衰老、防癌症、降血脂、调节胰岛素等多种生理保健功能，对身体健康十分有利。

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