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标题: chabuya东京酱油拉面登陆罗湖万象城 [打印本页]

作者: 西米露王国 时间: 2020-10-20 19:48
标题: chabuya东京酱油拉面登陆罗湖万象城

近日，由全世界首位米其林拉面星厨森住康二全程指导的“CHABUYA东京酱油拉面”在罗湖万象城开业。这里拉面从汤底、面条到浇头，都由森住康二指导研发，每一款都传承着匠心，碗碗都是大神级别。

汤底金黄清亮清爽不腻

平常提起日式拉面，接触大多数是豚骨拉面, 长时间熬制浓郁的豚骨汤底, 豪放的胶原蛋白冲击味蕾, 却也容易生腻。“CHABUYA 东京酱油拉面”采用米其林拉面星厨森住康二独创配方2.0 版本,延续法式酱汁的精髓,汤底由老母鸡、鲣鱼干和鲭鱼干，再搭配瑶柱、昆布等多种高端食材，慢炖细熬10小时，最后加入特制的酱油来调和, 将拉面的酱汁汤底升华到极致, 入口香甜清爽。

澳洲M9+和牛、伊比利亚黑豚顶级食材当浇头

澳洲和牛M9、伊比利亚黑豚作为顶级食材，是不少老饕的最爱。“CHABUYA东京酱油拉面”甄选谷饲 500 天 "澳洲 M9+和牛" 和 "伊比利亚" 黑豚作为拉面浇头 , 高端天然食材的原味加入精制酱油提鲜, 使肉鲜味得到释放, 口感嫩滑香醇入口即化。整颗“伊势”溏心蛋藏在M9+和牛下面，用筷子轻轻一戳，滑嫩的蛋白包裹着流心蛋黄，入口即化。

CHABUYA店里招牌的M9+和牛拉面、CHABUYA黑豚拉面、TOKYO酱油拉面、M9+和牛丼、极上M9+和牛粒，款款美味，伴随着从进门到用餐无处不在的贴心服务，让你从内而外放松愉悦。

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