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标题: 香煎脆皮土豆丝饼 [打印本页]

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作者: try-02    时间: 2020-4-5 13:57
标题: 香煎脆皮土豆丝饼









用料

• 土豆 1个
• 鸡蛋 2个
• 盐 3克
• 五香粉 1勺
• 面粉 100克
• 胡萝卜 1根
• 玉米面 50克
• 黑胡椒 1勺
• 榨菜 适量
• 王中王火腿 1根
• 葱 1根
• 酱油 2勺
  

做法

• 土豆丝和胡萝卜丝，玉米面白面，鸡蛋，葱，五香粉，黑胡椒粉，盐先放好
• 来点榨菜可以提鲜
• 把火腿切块，和榨菜一起放进去，还有酱油，拿筷子搅拌均匀
• 不粘锅里放少许油后把土豆饼均匀铺好，切记一定尽可能的薄点，用筷子铺匀
• 中小火煎，不要急的翻面，定型后颠勺翻面，刷点油
• 颠勺翻面，观察是否火大，会糊
• 成型后，稍凉点，切块
  

小贴士1，可以放各种粗粮2，喜欢什么菜什么调料都可以调整3，太稠的话可以加点水4，一定不能太厚，中小火

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